【蔬菜配送app平台】简单快捷主食做出原创菜

　　米饭也能卖高价

　　野笋烧饭馃

　　制作方法1.将熟米饭500克用干净，用纱布裹着揉搓至看不见饭粒，搓成擀面杖粗细,切段。2.将野山笋150克、火腿50克、丝瓜100克分别切丁;朝天椒5克洗净切末;鲜豌豆100克洗净。3.锅上火，倒入菜子油20克，待油温烧至六成热时，加入熟猪油15克，下入火腿丁、笋丁、朝天椒末炒香，加入清水500克，放入饭馃用小火煨2分钟煮熟，加入盐3克、酱油8克、鸡精6克调味，起锅即可。

　　作者郑云通时下炒饭、盖饭早已没有新意。我将普通的熟米饭做成饭馃(用大米做成的饭团)，与野笋一同烧制，放入火腿，使得成菜色泽清新，口感润滑，成本也才要8元钱。这种新颖的做法能使菜品毛利轻松翻上一倍。

　　油条充当排骨赢卖点

　　秘制素排骨

　　制作方法1.油条3根切段，每段塞入藕条，入六成热油中炸至酥脆，捞出控油。2.锅留底油，下入番茄沙司15克、白糖10克，加水25克炒透，倒入米醋15克勾芡，下入炸好的油条快速翻炒，淋热色拉油2克出锅装盘即可。

　　作者郑云通我在油条中塞入藕条，入锅中先炸后炒，最后浇油，使得成菜色泽亮丽，外形十分像排骨，这种新颖的做法，不仅成本低，而且轻松可以卖到高价。

　　巧妙组合增加附加值

　　风肉时蔬煮饺子

　　制作方法1.将风肉25克(又名北风肉，产于江苏如皋等地，是季节的腌肉制品)切成厚0.1厘米的片;娃娃菜200克、西芹50克改刀成块;百叶结50克焯水。2.手工水饺(猪肉芹菜)12只入开水锅煮熟。3.另起锅，下入菜子油20克烧六成热时，下入风肉、蒜片5克煸香，下入娃娃菜煸炒，加入水、西芹、百叶结大火烧开，用盐6克、鸡汁5克、鸡精3克调味，加入煮熟的水饺即可出锅装盘，撒上枸杞1克点缀。

　　作者郑云通此菜我将主食饺子与风干肉、娃娃菜、百叶结一起搭配，使得菜品的口感不再单一，而且给客人很实惠的感觉。这种新颖的做法得到大多数食客们的认可，菜品成本也才只需10元钱。