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受冻害叶菜可腌制保存与配送保存

从加工的视点,只要腌制可适当保管受冻的蔬菜。在缺电的情况下,因加工厂无法出产,对公司或农户来说,受冻的蔬菜,可采用食盐腌制的办法加以保管,以渡过初春较艰难的日子,如大白菜、甘蓝、萝卜等。腌制时,加盐量…
类别:蔬菜知识 作者:蔬菜配送公司 日期:2013-05-16