上海蔬菜配送教你铲除蔬菜中农药的妙法

1、清洁残留的农药：最棒的方法是先运用许多自来水冲刷，再以1％盐水浸泡十分钟，结束再用清水冲刷洁净。

2、不必清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如运用清洁剂很简略从开裂面进入蔬菜水果里，清洁剂里一般富含漂白效果的萤光剂，有致癌的危险性，即使是运用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少富含对人体有害物质。

3、运用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其外表高低不平，农药残留不易洗净，格外需求用软毛刷子来协助清洁。

4、清洁高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢掉外围叶片，将叶片一片片剥下冲刷。包叶菜类的蔬菜，因施药及成长的方法，农药大多数残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最棒丢掉外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，细心清洁才好。

5、清洁青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。叶菜类由于外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄集合在柄基处，假若没有一叶叶洗，就不简略将农药清洁掉。因此从近根切除再清洁是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比拟安全。农人为投合消费者心思，在培养时辰只好喷洒许多农药来维护作物，但有些农人常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注重外观无缺，那么受害可就是消费者了。

7、采办当令的蔬果。一般说来，不合时令或提前上市的蔬果不只价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比拟高。由于在不是合适成长气候下，农人为获利而故意去培养，往往需求许多农药来坚持，农药残毒的危险性也因此行进。

8、需去皮才调食用的蔬果，应经去皮的手续，能够除掉绝大多数的农药残留，食用较安全。选购用网式培养或有套袋维护出产蔬果，且有农政单位引荐象征量为安全。

9、接连采收作物的农药残毒较多，应格外留心。接连采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为防止有些未成熟的作物遭到虫灾，有必要继续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

蔬菜配送公司教你单个蔬菜的清洁准则

1．蔬菜食用前应先行清洁，将其外表的农药和尘垢洗除洁净。只要以许多清水冲刷蔬菜即可，由于盐水清洁不见得较洁净；而以清洁剂洗反留下清洁剂余毒。各类蔬菜清洁要害如下：

叶菜类：小叶菜类应先挨近根处切根，把叶片翻开后冲刷；包叶菜类应于去在外叶后，再拆成单片冲刷。

根茎菜类：应先清洁后再行去皮，洼陷不平处宜削厚一点，以除掉能够附着表皮的农药及尘垢。

花果菜类：连皮食用者，可用软毛刷冲刷；易堆积农药的部位，如洼陷的果蒂处，宜先切除再行冲刷。剥皮食用者，则先洗后再剥皮。