【餐饮食材配送】腊八粥这样吃枣有讲究

　　又是一年腊八节，估计腊八粥的话题又要刷屏。说起这腊八粥，一定会勾起好多人的馋虫，兴许有的人此刻哈喇子都下来了。可是奇怪得很，我这个馋猫却独不爱吃腊八粥，尽管妈妈的腊八粥手艺人人称道。腊八粥我虽不爱，却爱极了腊八粥上的那颗枣，一如我不爱吃甜食，却爱吃红薯，不爱吃馒头，却爱吃花卷，不爱吃炖羊肉，却爱吃涮羊肉，不爱吃葱却爱吃蒜……如此种种不可一一细数，我就是这样一个在美食中矛盾挣扎的胖子。我这个胖子就是被我的妈妈喂成这样，有一个超级会做饭的妈妈，就别想着减肥了。

　　说到腊八粥，当然要从妈妈说起。相信每一个准旗的八零后都有一段吃腊八粥的经历，因为这个节，我们从小过到大，想忘都忘不了，而且那一天家家都是腊八粥。我最初的腊八粥记忆是在我的老家十里长滩，街不长，家家户户沾着亲，即使没啥血缘，慢慢也攀上了亲，不是你家姑娘嫁给我家儿子，就是你的三姨是我的二妗，总之一条街都是亲戚，尤其到了腊八那一天，看吧，红豆红枣肯定是紧俏的物资，家家户户都是豆香袅袅。我家的腊八粥妈妈是从前一天的晚上就开始备料了，一张大炕挤着姐姐、我、爸爸、弟弟、妈妈五口人，这一天还要腾出地方给个大铁盆子，里面泡满各种豆子。我这个饭痴一般是记不全材料名称的，总之里面各种颜色的豆类一应俱全。第二天一大早，我们还在被窝里迷糊着，香味儿就从鼻子眼里钻了进来。弟弟总是第一个起床，因为这腊八粥是他的最爱。我和姐姐对甜食不感冒，我只等着妈妈盛好了一碗一碗，温度略微发凉时，我会爬起来把粥上面点缀的枣用我的小胖手一颗颗摘到嘴里去。待妈妈发现时，我已再次缩到被窝里，耳边的嗔怪我也假装没有听到，妈妈顾不上责怪我，忙着盛在大碗里，急着给邻居们送去。待回来时，碗里已经是其他食物，想来是邻居礼尚往来的表达。现在想想，那时真好，就是这些不值钱的东西，却搭起了整村人的情感桥梁。

　　随着我们搬家到了薛家湾，清早在大炕上闻着腊八粥的香味的日子似乎一去不返，但妈妈做腊八粥的习惯却一直没丢。常记得我们在乌兰小区住时，邻居是一家东北人，第一次吃到我妈妈做的腊八粥，脱口一句“哇，这什么玩意儿，太好吃了!”这夸人也是够劲儿。转眼我已过而立之年，妈妈也是奔六的年龄，我口味开始慢慢转变，红枣不爱吃了，可腊八粥依然不爱吃，心疼妈妈的辛劳，也不想提醒她腊八节是哪天，就这样忘了吧，每次做出来她自己也吃不了几口，我这个笨女儿也帮不上多少忙。记得红楼梦第十九回里，宝玉给黛玉讲腊八粥的典故，鼠精们变豆豆居然变出个林妹妹，听得林妹妹心花花开。其实想想，我们现在的年轻人为什么那么热衷于过洋节，不是洋节比咱传统节日有意思，而是我们的传统节日没有进行好好的包装，这腊八节其实也可以和爱情挂靠嘛。宝玉用腊八粥就撩妹成功，那么我们把腊八节动人的故事多一点挖掘出来，年轻人对腊八节感兴趣了，自然我们这个节日也就红火起来了。

　　有谣传蒙古人不过腊八节，说腊八节这天是汉族人纪念杀蒙古人的节日。我作为一个蒙古族，一直在过腊八节，听到这个传言，心里吓了一跳，这岂不是不尊重祖宗嘛，小小年龄的我，赶快就去查了相关的书籍，才知谣言太可怕，传播出去更可怕，压根儿就没有这样的事儿。从先秦始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的习俗。后来，佛教传入我国，佛教为了更好的在中原大地传播，一说为释迦牟尼的成道之日。所以，在腊八这天祭祖、敬佛祈求佛祖、先人庇佑，而今我们也将这个节日过成了传统节日，一家人坐在一起吃顿饭，哪怕顾不上做粥，一人一罐八宝粥也是一种乐趣。正所谓，和喜欢的人在一起，天天都是过节，朋友，你们说呢，今天腊八节，大家约起来吧。