大葱喜低温湿润环境，成长的适温是15－25℃，超越26℃，成长纤细缓慢，在30℃以上进入半休眠状况。第一阶段通常从栽葱到入伏，这一时期正是气温由15℃上升到25℃时期，比拟合适大葱成长。所以栽植缓苗后敏捷进入第一个成长高峰期，4－5天伸出一片叶。此刻应选用壮秧，提前栽葱，加强肥水办理。第二阶段从7月中旬入伏，到8月上旬伏末停止，正值高温酷热的夏日。此刻大葱成长缓慢，8－10天才干伸出一片叶，抗病性削弱，进入半休眠期，应加强中耕除草，注意排水和病虫灾防治。第三阶段从8月中旬伏末到10月中旬，气温降低，昼夜温差加大，大葱成长速度加速，3－4天伸出一片叶，蓝白伸长增粗敏捷，进入第二个成长高峰期。这时要及时追肥，加强中耕培土，推进葱白成长，进步产值。
大葱病害主要是紫斑病、霜霉病，锈病。紫斑病、霜霉病防治主要是雨后用百菌清、瑞毒霉、杀毒矾叶面喷雾。锈病是葱叶外表发生褐色的小突起，雨后及时喷粉锈宁防治。
大葱虫灾主要有地蛆、潜叶蝇和葱蓟马。防线蛆是在立秋后每10－12天用敌百虫喷雾1次，对成虫有极好的驱避效果，发生后可用90％敌百虫800－1000倍液灌报。潜叶绳和葱蓟马可用乐果、功夫及威敌叶面喷雾。
葱叶上有一层蜡粉层，不管用啥药喷雾都必须在药液中参加1％的中性洗衣粉作展着剂，药物才干附着在叶面上发挥效果，不然喷药无效。
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